Home I❤GASTRO Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Névváltoztatás, Rock and Roll életérzés, közösségépítés és a barbecue-zás népszerűsítését tűzte ki célul Kiss Dávid a Budapest Barbecue Company étterem vezetője, aki a 2020. január 30-án tartott sajtótájékoztatóján jövőbeni céljairól beszélt, immár a Rub & Roll Barbecue étteremben (1055 Budapest, Szent István krt. 13.)

Az étterem vezetőjének, Kiss Dávidnak tengerentúli útjai során megtetszett a technológia, és az ezzel foglalkozó emberek közvetlensége, és így nála a barbecue-zás szerelem lett első látásra. A Budapest Barbecue Company névváltoztatásával, az étterem csapata, azt az Amerikára jellemző, magával ragadó atmoszférát és életérzést szeretné közvetíteni, mint amit a rock and roll nyújt, ami egyből magával ragad, majd gördül tovább.

Mostanra négy és félév után a rengeteg befektetett munkával elértek oda, hogy szintet léphetnek. Szerencsére Magyarországon is egyre többen ismerik ezt a módszert, amivel gyakorlatilag alacsony hőmérsékleten, füstön, indirekt módon sütjük meg a húsokat. E szubkultúra széles körben történő megismertetése érdekében a névváltoztatással párhuzamosan oktató videók, online tudástár, workshopok, receptek, valamint az megfelelő alapanyagok beszerzéséhez segítséget nyújtó webshop születik, ahol különböző fűszerekhez, szószok és injektáló porokhoz juthatunk hozzá, melyek 70 százaléka az Amerika Egyesült Államokból érkezik, 30 százalék pedig hazai termék. De nem marad el a termékfejlesztés sem, a közeljövőben négyféle saját készítésű kolbásszal is bővül az étterem kínálata.

Horváth Erika

Friss

Önkéntes munkában a Csokonai színészei

Fotó: Máthé András A színházi munka leállta után karitatív szerepet vállalnak a Csokonai Színház művészei. Kubik Anna és...

Gergely Ágnes Tiszatáj-díjas

A Tiszatáj Alapítvány kuratóriumának döntése alapján a 2019-es év Tiszatáj-díját Gergely Ágnes költő kapta.Gergely Ágnes 1989-ben közölte a Péter-Pál után című versét...

Nyiss ablakot a zenének a MÁV Szimfonikusokkal!

A MÁV Szimfonikus Zenekar 75 éve küldetésének érzi, hogy a klasszikus zenét elvigye az emberekhez. 1945-ben, a második világháború után, a zenekar alapítói azzal...

Versíró pályázatot hirdet a Starbucks

A Starbucks idén újra meghirdeti költészet napi versíró pályázatát, amelynek témája: a Közösség. A 14 és 30 év közötti fiataloknak szóló kezdeményezés célja, hogy...