• I❤GASTRO
Home I❤GASTRO Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Névváltoztatás, Rock and Roll életérzés, közösségépítés és a barbecue-zás népszerűsítését tűzte ki célul Kiss Dávid a Budapest Barbecue Company étterem vezetője, aki a 2020. január 30-án tartott sajtótájékoztatóján jövőbeni céljairól beszélt, immár a Rub & Roll Barbecue étteremben (1055 Budapest, Szent István krt. 13.)

Az étterem vezetőjének, Kiss Dávidnak tengerentúli útjai során megtetszett a technológia, és az ezzel foglalkozó emberek közvetlensége, és így nála a barbecue-zás szerelem lett első látásra. A Budapest Barbecue Company névváltoztatásával, az étterem csapata, azt az Amerikára jellemző, magával ragadó atmoszférát és életérzést szeretné közvetíteni, mint amit a rock and roll nyújt, ami egyből magával ragad, majd gördül tovább.

Mostanra négy és félév után a rengeteg befektetett munkával elértek oda, hogy szintet léphetnek. Szerencsére Magyarországon is egyre többen ismerik ezt a módszert, amivel gyakorlatilag alacsony hőmérsékleten, füstön, indirekt módon sütjük meg a húsokat. E szubkultúra széles körben történő megismertetése érdekében a névváltoztatással párhuzamosan oktató videók, online tudástár, workshopok, receptek, valamint az megfelelő alapanyagok beszerzéséhez segítséget nyújtó webshop születik, ahol különböző fűszerekhez, szószok és injektáló porokhoz juthatunk hozzá, melyek 70 százaléka az Amerika Egyesült Államokból érkezik, 30 százalék pedig hazai termék. De nem marad el a termékfejlesztés sem, a közeljövőben négyféle saját készítésű kolbásszal is bővül az étterem kínálata.

Horváth Erika

Friss

Wagner Nándor születésének 100 évfordulójára emlékezve kiállítás nyílt a Műcsarnokban

A 100 évvel ezelőtt született Wagner Nándorra (1922–1997), 2022. október 8 – 2023. február 5. között látogatható nagyszabású kiállítással emlékezik a Műcsarnok....

Simon Keenlyside és Ildar Abdrazakov koncertjeivel indul útjára az OPERA Sztárestek zongorával című új sorozata

Világhírű operaénekesek bensőséges hangulatú ária- és dalestjeiből indít útjára új sorozatot 2022-2023-as évadában a Magyar Állami Operaház. A sorozat nyitóestjén Simon Keenlyside...

2022. október 14-től látható Joseph Kadar: ”Non, Je ne regrette rien” című kiállítása a FreylerArt Galériában

Joseph Kadar világhírű festő egyedi és különleges világot teremtett alkotásaival, amely életművet a FreylerArt Galéria és Stúdió egy káprázatos tárlaton mutat be, ahol többek...

Lépj be velünk a Bond-filmek zenei világába

60 évvel ezelőtt csendült fel először az ikonikus Bond főcímzene, hiszen 1962. október 5-én mutatták be az első James Bond filmet, a...