Home I❤GASTRO Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Névváltoztatás, Rock and Roll életérzés, közösségépítés és a barbecue-zás népszerűsítését tűzte ki célul Kiss Dávid a Budapest Barbecue Company étterem vezetője, aki a 2020. január 30-án tartott sajtótájékoztatóján jövőbeni céljairól beszélt, immár a Rub & Roll Barbecue étteremben (1055 Budapest, Szent István krt. 13.)

Az étterem vezetőjének, Kiss Dávidnak tengerentúli útjai során megtetszett a technológia, és az ezzel foglalkozó emberek közvetlensége, és így nála a barbecue-zás szerelem lett első látásra. A Budapest Barbecue Company névváltoztatásával, az étterem csapata, azt az Amerikára jellemző, magával ragadó atmoszférát és életérzést szeretné közvetíteni, mint amit a rock and roll nyújt, ami egyből magával ragad, majd gördül tovább.

Mostanra négy és félév után a rengeteg befektetett munkával elértek oda, hogy szintet léphetnek. Szerencsére Magyarországon is egyre többen ismerik ezt a módszert, amivel gyakorlatilag alacsony hőmérsékleten, füstön, indirekt módon sütjük meg a húsokat. E szubkultúra széles körben történő megismertetése érdekében a névváltoztatással párhuzamosan oktató videók, online tudástár, workshopok, receptek, valamint az megfelelő alapanyagok beszerzéséhez segítséget nyújtó webshop születik, ahol különböző fűszerekhez, szószok és injektáló porokhoz juthatunk hozzá, melyek 70 százaléka az Amerika Egyesült Államokból érkezik, 30 százalék pedig hazai termék. De nem marad el a termékfejlesztés sem, a közeljövőben négyféle saját készítésű kolbásszal is bővül az étterem kínálata.

Horváth Erika

Friss

Kalandozás a tudattalanunkban

Mindannyian álmodunk és alvás közben az agytekervényeink olyan lehetetlenül kreatív történeteket produkálhatnak, hogy azt egy hollywoodi forgatókönyvíró is megirigyelné. Ám amíg hátradőlve...

Nagy kedvencek és igazi kuriózumok a Régizene Fesztiválon a Müpában

2020. február 28. és március 8. között immár hatodik alkalommal várja a közönséget az ország egyik legjelentősebb hazai historikus zenei koncertsorozata, a Régizene Fesztivál, amely...

15+1 év ünnepi gyerekkoncert Szalóki Ágival a Várkert Bazárban

A népzene és világzene felől érkező énekes-dalszerző Szalóki Ági három jazz zenésszel: Lamm Dáviddal, Kovács Zoltánnal és Dés Andrással alapította meg zenekarát...

Jótékony céllal indít a macskák misztériumát kutató irodalmi-est sorozatot Viola Szandra költő, irodalmár

„Amikor gyerekkoromban megkérdezték, hogy mi szeretnék lenni, gyakran arra gondoltam, hogy „macskás hölgy”, de nem mertem rávágni; persze azóta rájöttem, hogy „macskáshölgynek”...