Home I❤GASTRO Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Rock and Roll életérzés, ami magával ragad a Teréz körúton!

Névváltoztatás, Rock and Roll életérzés, közösségépítés és a barbecue-zás népszerűsítését tűzte ki célul Kiss Dávid a Budapest Barbecue Company étterem vezetője, aki a 2020. január 30-án tartott sajtótájékoztatóján jövőbeni céljairól beszélt, immár a Rub & Roll Barbecue étteremben (1055 Budapest, Szent István krt. 13.)

Az étterem vezetőjének, Kiss Dávidnak tengerentúli útjai során megtetszett a technológia, és az ezzel foglalkozó emberek közvetlensége, és így nála a barbecue-zás szerelem lett első látásra. A Budapest Barbecue Company névváltoztatásával, az étterem csapata, azt az Amerikára jellemző, magával ragadó atmoszférát és életérzést szeretné közvetíteni, mint amit a rock and roll nyújt, ami egyből magával ragad, majd gördül tovább.

Mostanra négy és félév után a rengeteg befektetett munkával elértek oda, hogy szintet léphetnek. Szerencsére Magyarországon is egyre többen ismerik ezt a módszert, amivel gyakorlatilag alacsony hőmérsékleten, füstön, indirekt módon sütjük meg a húsokat. E szubkultúra széles körben történő megismertetése érdekében a névváltoztatással párhuzamosan oktató videók, online tudástár, workshopok, receptek, valamint az megfelelő alapanyagok beszerzéséhez segítséget nyújtó webshop születik, ahol különböző fűszerekhez, szószok és injektáló porokhoz juthatunk hozzá, melyek 70 százaléka az Amerika Egyesült Államokból érkezik, 30 százalék pedig hazai termék. De nem marad el a termékfejlesztés sem, a közeljövőben négyféle saját készítésű kolbásszal is bővül az étterem kínálata.

Horváth Erika

Friss

A szabad ég alá költözik a Budapesti Operettszínház

Fotó: Várady Nikolett és Péter László (Art&Lens Photography) Az OPERETT-MUSICAL OPEN AIR - SZABAD ÉG ALATT című új...

Színes programokkal és előadásokkal várja nézőit a Városmajor

A tegnapi nap a Városmajori Színpad évadindító sajtótájékoztatóján jártunk, ahol Benkő Nóra, a színház igazgatója ismertette a nyári kínálatot. 2020. július 12....

XXIX. Zempléni Fesztivál 2020.

Tokaj-Hegyalja és Zemplén legnagyobb kulturális fesztiválja 2020. augusztus 14-től 23-ig várja a látogatókat. Ez a hagyományos, mégis mindig sok újdonsággal szolgáló programsorozat...

Aranykincs Debrecenben

Rendkívüli felfedezést tettek 2020. június végén egy építkezést megelőző feltáráson a Déri Múzeum régészei. Munkájuk nyomán késő bronzkori, valamikor Kr. e. 1200–900...